plantas-medicinales 2015-02-12 09:43:42
Cochayuyo , cochaguasca, coyofe, algas (Durvillaea antarctica)
El alga Cochayuyo se usa cruda en ceviche, remojada en ensaladas, en sopas, estofados, paellas y pastas.
Su nombre proviene del idioma Quechua: “Cocha” (océano) y “Yuyo”: planta; crece pegado a las rocas especialmente en mares agitados de intenso oleaje y fríos, es común en las costas de Chile y Perú, siendo en Chile donde se cultiva en mayor cantidad. El contenido en grasa de esta alga es prácticamente nulo y su contenido en azúcares es muy bajo. Ello lo convierte en un vegetal marino ideal en dietas de adelgazamiento.
Uso tradicional
- Antiinflamatorio: Comer una porción de cochayuyo combinado con limón y sal (marina o maras), antes del almuerzo.
- Alopecia: Consumir cochayuyo en ensaladas o agregar cochayuyo al famoso ceviche peruano.
- Bocio: Tomar una copita de extracto de cochayuyo en ayunas.
- Colesterol: El consumo de esta alga ayuda a
- Diabetes: Incluir en la dieta para diabetes, usar en ensaladas.
- Estreñimiento: Consumir en ensaladas, acompañado de limón y tomate.
- Obesidad: Tomar una copita de extracto de cochayuyo en ayunas, por 15 días, mejorar la alimentación para ver resultados.
- Tos: Previene la tos, y problemas respiratorios ya que eleva las defensas del organismo, consumir algas cochayuyo lo más natural posible.
- Ulceras estomacales: Tomar media copita de cochayuyo antes de cada comida.
Tener en cuenta
Evitar el consumo de algas cuando este medicado para tiroides, hipertiroidismo, hipotiroidismo, o consultar previamente con su médico si se desea consumir estos alimentos.
